ごはんがすすむ！「牛肉」が主役の献立 6提案

「牛肉」献立のコツ

牛肉は旨味があるのでごはんによく合う料理がたくさんありますね。今回はそんな牛肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れて献立全体でバランスを取れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

野菜たっぷり！牛肉とごろごろ野菜のトマト煮込み

ポイント

野菜もしっかり食べられる、牛肉とごろごろ野菜のトマト煮込みです。野菜は玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、エリンギが入っています。お好きな野菜を入れてもいいですね。赤ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒で代用できます。副菜はほたてとアスパラのキウイフルーツサラダをどうぞ。スープは具だくさんな、カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープにしましょう。

他のおすすめ献立

彩りきれい！プルコギ

ポイント

ピーマンやにんじんを使って彩りのきれいな、プルコギです。もやしも入っているのでボリュームが出ますね。下味をつけたらさっと炒めて仕上げましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、春菊のナムルにしましょう。春菊の風味を味わえ、ついつい食べたくなる1品です。春菊は茹で過ぎないよう注意し、しっかり水気を切りましょう。じゃがいものスープには、わかめと卵が入っています。