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牛肉は焼き肉用やステーキ肉などいろいろな種類がありますが、今回は忙しい時でも簡単にできる炒め物を主役にした牛肉の献立をご紹介いたします。野菜を一緒に炒めると彩りがよくなり、栄養価も増しますね。副菜や汁物も合わせていろいろな野菜を組み合わせるといいですよ。
さっと炒めて食感よく仕上げたい、牛肉とセロリのオイスターソース炒めです。シャキシャキ野菜と牛肉がよく合う1品ですね。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめですよ。セロリは葉の部分も一緒に炒めるといいですね。副菜は電子レンジで簡単にできる、じゃがいもとキャベツの中華和えにしましょう。簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
なすに旨味が染み込みごはんがすすむ、牛肉となすのあっさりうま塩炒めです。牛肉は切り落とし肉でできるのがうれしいですね。副菜は優しい旨味が広がる、白菜と桜えびの中華あんかけにしましょう。高野豆腐に旨味が染み込みますね。桜えびを入れることで簡単に旨味や風味が増しますよ。ガーリックパウダーやしょうがパウダーがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。
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茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏