焼きトマトとクロケットのオマールソース仕立て レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、濃厚なネクタリン・パッションフルーツ・パインようなフレーバーが特徴のヘイジーIPAに、焼きトマトとクロケットのオマールソース仕立てをペアリング。
材料（２人分）
- トマト 1個
- コロッケ（市販の惣菜） 2個
- 市販のパスタソース（オマール海老系） 100g
- ディル 5gほど
- オリーブオイル 小さじ２
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- 1 トマトは6等分のくし形にカット、市販のコロッケはレンジなどで加熱して一口大にカットする。
- 2 フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて熱し、香りが出たら１のトマトを入れて中火で両面焼き上げ、こしょうで調味する。。※水分が出ないよう、あまり触らないのがポイント
- 3 器に２のトマト、１のコロッケを盛り、温めたパスタソースをかけ、ちぎったディルをトッピングして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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