柚子胡椒で大人の味！オクラとえのきのポン酢和え レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、オレンジ柑橘のトロピカル感とフルーティーな風味が特徴のウエストコーストIPAに、ピリッとした柚子胡椒がきいたオクラとえのきのポン酢和えをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 えのきは根元を落として３等分にカットし、フライパンで２～3分から炒りする。
- 2 鍋に湯を沸かし、塩を入れて、オクラに火が通るまで加熱する。ざるに上げて水気を切り、ガクの部分を切り落としてから、斜めに3等分カットする。
- 3 ボールにAを入れて混ぜ合わせ、１のえのきと２のオクラを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4 器に盛り、白ごまを散らして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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