万願寺唐辛子×みょうが 夏の肉豆腐 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、フレッシュでドライな飲み口なヘイジーIPAに、夏が旬の万願寺唐辛子とみょうがを使った、さっぱりした味わいの肉豆腐をペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 豚薄切り肉は5センチ幅にカットする。
- 2 木綿豆腐は一口大カット、長ねぎは5ミリ幅の斜め切り、万願寺唐辛子はヘタを取り斜めに2等分カット、みょうがは縦に千切りにする。
- 3 鍋にサラダ油を熱し、１の豚薄切り肉と２の長ねぎを入れて炒める。
- 4 豚肉に火が通ったら、２の万願寺唐辛子を加えて炒め合わせ、Aを加える。
- 5 ４の煮汁が沸騰したら、２の木綿豆腐を加え、蓋をして中火で10分ほど煮込んで、火からおろす。
- 6 器に５を盛り、２のみょうがをトッピングして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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