パッタイ風 鶏皮と玉子ともやしの焼きそば レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏皮は短冊切りにする。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。しそは千切りにする。もやしは洗って水気を切っておく。●の調味料は合わせておく。
- 2 焼きそば麺は袋に穴を開け、６００ｗのレンジで１分半加熱する。（レンジ対応パッケージの麺を使用しています。非対応の場合はレンジ対応容器に麺を入れ、ラップをして加熱してください）
- 3 フライパンを中火にかけごま油を入れる。②の焼きそば麺を入れて３～５分ほど炒め、お皿に出しておく。（麺が千切れないように、最初はあまり触らず、火が通ってきてからほぐしてください）
- 4 フライパンに鶏皮を入れて弱火にかける。油が出てきたらにんにくと玉ねぎのみじん切りも入れて炒める。
- 5 ④の具材をフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を流しいれて炒り卵にする。もやしも加え、具材を全体的に炒め合わせる。
- 6 ②の焼きそば麺を戻しいれて具材と炒め合わせる。●の合わせ調味料を入れて調味し、塩こしょうで味を調える。
- 7 お好みで千切りのシソをトッピングする。
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