インド風炒め物 キャベツのトーレン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 キャベツは5ミリ幅のせん切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2 鍋にココナッツオイルとマスタードシードを入れて、焦がさないように弱火で熱し、マスタードシードからシュワシュワと泡が出てきたら、チャナダル・カレーリーフ・赤唐辛子を入れ、香りを出す。
- 3 ２に刻みにんにくと刻みしょうがを入れて混ぜ合わせ、玉ねぎを入れて炒める。
- 4 玉ねぎがしんなりしたらキャベツを加えてさらに炒め、ターメリック・ココナッツファイン・塩を加えて炒め合わせる。
- 5 ４に蓋をして２～３分蒸し煮にして、完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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