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バター香る!舞茸とピーマンのオイスター炒め レシピ・作り方

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にゃんざぶろう先生
今回は、芳醇で華やかな香りのIPAに、バターの香りとオイスターソースの旨みをかけ合わせた舞茸とピーマンの炒め物をペアリング。

材料(2人分)

舞茸
1パック(100gほど)
ピーマン
2個
サラダ油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
適宜
バター
10g
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作り方

  1. 1
    舞茸は小房にほぐし、ピーマンは細切りにカットする。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、舞茸を炒める。全体に火が通ったら、オイスターソースと塩で調味する。
  3. 3
    バターを加え、火を止め、全体を混ぜ合わせて完成。

おいしくなるコツ

一番最後にバターを入れて、バターの香りを立たせることがポイント。舞茸とピーマンの食感も楽しい一品です。

きっかけ

「 ディレイラブリューワークス」の「 サーカスヘイズミッドナイト」を入手。苦味とフルーティーさが絶妙なNEW NISHINARI IPA。バターとオイスターソースの味わいがベストマッチ。

公開日:2024/05/31

関連情報

カテゴリ
まいたけオイスターソースピーマン
関連キーワード
クラフトビールペアリング サーカスヘイズミッドナイト バター 簡単調理
料理名
バター香る!舞茸とピーマンのオイスター炒め

このレシピを作ったユーザ

にゃんざぶろう先生 クラフトビールぺリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します!

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