実山椒×マスタード ビーンズ＆トマトの大人和え レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんざぶろう先生
今回は爽やかなフルーティーさと苦みのダブルIPAに、ミックスビーンズとミニトマトを実山椒＋マスタードで大人の味付けに仕立ててペアリング。
材料（２人分）
- ミックスビーンズ（缶） 130g
- ミニトマト 10個
- 実山椒（あく抜きしたもの） 大さじ２
- ケール 2枚
- A：マスタード 大さじ２
- A：オリーブオイル 大さじ１
- A：レモン汁 小さじ１
- A：塩 少々
- クルミ 大さじ１
作り方
- 1 ミニトマトは2等分にカット、ケールは食べやすい大きさにカット、クルミは粗く刻む。
- 2 実山椒は粗く刻む。
- 3 ボールに２とAを入れて混ぜ合わせ、そこにミックスビーンズと１のミニトマトを入れて混ぜ合わせる。
- 4 器に１のケールを盛り、その上に３を盛り、１のクルミを散らして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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