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えのきたまごの酸辣湯スープ レシピ・作り方

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すっぱ辛いスープ( ﾟAﾟ )

材料（1人分）

えのき
1/3袋
たまご
1個
●水
200ml
●生姜チューブ
0.5cm
●にんにくチューブ
0.5cm
●オイスターソース
小1
●塩
少々
●こしょう
ちょっと多め
●ごま油
小0.5
●酢
小1
●醤油
小1
●酒
小0.5
●鶏ガラスープの素
小1
ラー油
7-8滴
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作り方

  1. 1
    えのきはいしづきを取り除き、食べやすい大きさに切り、ほぐしておく。
  2. 2
    鍋に①、●を加えて火をつけ、えのきに火が通るまで煮る。
  3. 3
    ②に溶いたたまごを流し込み、軽くくるっとおたまでまわす。
  4. 4
    ③を器にうつしたら、ラー油を垂らして完成です♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

えのきの消費もかねて好きなサンラータンスープに。

公開日：2024/05/25
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カテゴリ
えのきサンラータン（酸辣湯）卵スープ

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