白菜と豆腐のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は粗めのみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器で崩す。卵、水、和風だしの素を入れてなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   ②に薄力粉を入れて滑らかになるまで混ぜる。

4. 4

   ホットプレートを２００度で温め、サラダ油の半量を塗る。③の生地を好みの大きさに流しいれる。（今回我が家では５枚に焼き上げました）

5. 5

   表面に豚小間を広げ、揚げ玉を振る。３分ほど焼いて底面が固まってきたらひっくり返す。

6. 6

   ホットプレートにふたをし、５分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、ひっくり返してカリっとするまで２分ほど焼く。表面にお好みソース、マヨネーズ、かつおぶしをかける。

7. 7

   残りの生地も同じように焼く。