材料（１人分）
- 鶏胸肉
- ７０ｇ
- 鶏皮
- ２枚分
- 長ネギ
- １/２本
- 白菜
- ２枚
- しめじ
- 1/2袋
- ３倍濃縮めんつゆ
- 大匙１
- 砂糖
- 小さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 生卵
- １個
作り方
-
- 1
- 鶏皮を一口大にカット
-
- 2
- 長ネギはそぎ切り
白菜は食べやすいサイズに
しめじは石づきを取る
-
- 3
- 熱したフライパンに鶏皮を入れて中火で油が十分出るまで炒める
-
- 4
- ３に２を入れ蓋をして中火で５分加熱
-
- 5
- 胸肉をごく薄いそぎ切りにして、調味料と共に4に入れ、弱火で蓋をして2分ほど煮る。
-
- 6
- 生卵につけて食べる
おいしくなるコツ
胸肉はごく薄いそぎ切りにして弱火で加熱
きっかけ
サラダチキンを作るとき胸肉の皮が余るので。
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