きのこたっぷり　鶏肉の柚子胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お好みのきのこ類をほぐして用意しておきます。
   今回はしめじと舞茸を使いました。

2. 2

   油揚げは油抜きをして5mm程度に刻み、かいわれ大根は根を切り落としてたっぷりの水で洗います。
   鶏肉は他の具材に合わせて細長くなるようにスライスします。

3. 3

   フライパンに油をひき、鶏肉を火が通るまで炒めます。
   さらにきのこ類と塩コショウを加えて1分ほど炒めます。

4. 4

   ・柚子胡椒
   ・醤油
   ・調理酒
   を混ぜたタレと油揚げを加えて軽く和えたら、蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにします。

5. 5

   火を止めてからかいわれ大根を加え、まんべんなく絡めて、お皿に盛り付け、完成です！