長期保存可　から煎りくるみ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、フライパンの水気を完全にとります。
   拭いても多少の水気が残るので、数十秒火にかけてください。
2. 2 くるみをフライパンに入れ、中火で3〜5分を目安に、揺すりながら加熱します。
   くるみはフライパンの底が1/4ほど見える量にとどめ、多い時は分けてから煎りするとムラができにくいです。

   

3. 3 キッチンペーパーを敷いた平たい皿に移して冷まします。
   フライパンのままだと予熱がかかってしまい、小さな器だとくるみの蒸気が溜まるので注意です。

   

4. 4 完全にくるみが冷めたら保存袋にいれ、しっかり空気を抜いて冷蔵or冷凍保存をします。
   もちろん保存しないで食べてもok！
   真空パックにできれば、その方が酸化を防げます。