長期保存可 から煎りくるみ レシピ・作り方
材料（5〜10人分）
- 生くるみ 200g
作り方
-
1
まず、フライパンの水気を完全にとります。
拭いても多少の水気が残るので、数十秒火にかけてください。 -
2
くるみをフライパンに入れ、中火で3〜5分を目安に、揺すりながら加熱します。
くるみはフライパンの底が1/4ほど見える量にとどめ、多い時は分けてから煎りするとムラができにくいです。
-
3
キッチンペーパーを敷いた平たい皿に移して冷まします。
フライパンのままだと予熱がかかってしまい、小さな器だとくるみの蒸気が溜まるので注意です。
-
4
完全にくるみが冷めたら保存袋にいれ、しっかり空気を抜いて冷蔵or冷凍保存をします。
もちろん保存しないで食べてもok！
真空パックにできれば、その方が酸化を防げます。
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頂き物のくるみなので費用は目安です。