大根の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄く、いちょう切りに切っておく。

2. 2

   ボウルに1の大根に塩を入れてまぜて、もんで、水がでてきて、しんなりしてきたら、ザルに入れて、塩辛いので、流水で軽く塩を洗いながし、大根の水を、ふきんで絞る。

3. 3

   ボウルに、２の大根を入れて、すし酢、砂糖、塩を入れて混ぜて、30分くらいおいて、しんなりして味がしみてきたら、器に入れて、出来上がり。