小松菜の新芽と豆腐の卵とじ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は熱湯でさっと湯がいて水にさらす。水気をしぼり、長さ４～５ｃｍに切っておく。

2. 2

   豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   お鍋に水を入れて火にかける。沸いたら和風だしの素、塩、しょうゆを入れる。

4. 4

   小松菜の新芽、豆腐を加え、煮立ったら溶き卵を流し入れ、好みの固さになるまで火を通す。