タケノコとこごみの葉たまねぎジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこはあらかじめあく抜きして薄切りにし、こごみは茹でて２センチ程度の幅に切っておきます。
   たまねぎの葉をざく切りにし、鍋に水、フェンネルの葉、ハーブ塩をともに入れ火にかけます。

2. 2

   煮立ったら中弱火にし、５分程煮たら火を止めます。粗熱がとれたら煮汁5０ｃｃと共にミキサーに入れ、残りのソースの材料と攪拌します。

3. 3

   パスタを袋に書かれている時間茹でます。フライパンを火にかけ、温まったらオリーブオイルをいれ、たけのこ、こごみを炒めます。軽く焼き目がついたらパスタを加え、ソースも加えます。

4. 4

   軽くいためあわせて完成。