煎り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、６００ｗのレンジで１分ほど加熱し水抜きをする。冷めたら手で粗くほぐしておく。

2. 2

   にんじんとしいたけは粗めのみじん切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて火にかける。鶏ひき肉を軽くいため、ほぐれてきたらにんじんも入れて一緒に炒める。

4. 4

   しいたけも加えて軽く炒め、豆腐も加えて炒め合わせる。和風だしの素、塩、しょうゆ、みりんで味付けする。

5. 5

   味が染みたら溶き卵を回し入れ、しっかり炒めて火を通す。