市販のタルト台で♬簡単イチゴタルト レシピ・作り方
材料（6人分）
- 市販のタルト台 1
- イチゴ 1パック
- ダークチェリー缶詰 1缶
- カスタードクリーム用
- 薄力粉 大2
- コーンスターチ 大3
- きび砂糖 100g
- 豆乳(牛肉でも良い) 3カップ
- 卵黄 4個分
- バター 30g
- バニラエッセンス 少々
- ナパージュ用
- 粉ゼラチン 5g
- 水 60cc
- きび砂糖 20g
- おまけ
- タルト台(小) 10個
作り方
- 1 苺は洗って水気を切っておく
- 2 大きめの耐熱容器に薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、レンジ強で1分加熱し、粉臭さをとります。
-
3
きび砂糖を入れ、よく混ぜる
豆乳を分量の内大さじ3ほど加えダマがなくなるまで混ぜます。
卵黄を入れ、残りの豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。 -
4
レンジ強で5分加熱し、よく混ぜる。
更に5分加熱し、混ぜる。 -
5
4にバターを加え混ぜておく。
冷めたらバニラエッセンスを入れ、カスタードクリームの出来上がり。 - 6 タルト台にカスタードクリームを敷き詰め、ダークチェリー＆苺を並べる
-
7
ナパージュを作る。
分量の水にゼラチンを入れふやかす。
ふやけたら600Wで30秒溶かす。
溶けたら砂糖を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。 - 8 カスタードクリームとフルーツは余るので小さなタルト台にのせて、おまけのタルトも作ります(^^)
-
9
6と8で出来上がったタルトにナパージュを塗って艶を出す
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関連情報
伊之助のババ
食べ盛り男子！3人の孫と同居しています。
現役でお志事をしていますが休日は家族ご飯、お弁当用の作り置き等「身体が喜ぶ食事」を思い、安心して食せるよう心がけ調理しています。
運動会には、キャラ弁に挑戦することも！
夢中になれ、楽しい時間でもあります(*Ü*)
人はお腹が満たされていると、ご機嫌になれます♬
今まで適当な量で調理していましたが、ババの味を再現できるよう測り記します。
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カスタードクリームとダークチェリーの相性バツグン！
甘さも控えめで、とても美味しいですよ(*^^*)