手作りパン⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○は泡立て器で
   よく混ぜ溶かしておきます。
2. 2 ガラス耐熱ボウルに
   1 ●
   2 オリーブオイル
   3 ○
   の順にいれていきます。
3. 3 指先で軽く混ぜ合わせていき
   少しまとまってきたら
   手のひらでこねていきます。
4. 4 60回程、
   ５分〜10分ほどこねると
   生地がまとまっていきます。
5. 5 丸くまとめつなぎめを下に
   むけてボウルにおきます。
   ラップをし
   オーブンの発酵機能で
   40℃で30分おきます。

   

6. 6 30分後2倍ほどに膨らみます。
   指先に粉をつけ押した時に
   戻らずへこんだままなら
   第一発酵オッケーです⭐

   

7. 7 オーブンからだし生地にパンチして中の空気を抜きます。
8. 8 6等分にし1ずつ丸めていきます。
   角皿にクッキングシートをひき
   生地のつなぎめを下にして置いていきます。
9. 9 生地の上に濡れ布巾、ラップをし
   再度発酵機能で
   第二発酵40℃で30分します。
10. 10 1.5倍ほど膨らんだらオッケーです！
    オーブンを200℃で予熱します。
11. 11 その後200℃で15分
    焼き上げたら完成です！