牡蠣と焼き海苔の豆乳クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れます。火にかけ、香りがでてきたら牡蠣を加え、焼き色がつくまで３，４分焼きます。

2. 2

   牡蠣をとりだし、水、日本酒を加え、焼き海苔を入れます。海苔が解けたら豆乳を加え、塩で味を加えます。鍋に湯を沸かし、パスタを袋煮書かれているじかんより１分短く茹でます。

3. 3

   ゆであがったらざるにあげ、フライパンに加えます。牡蠣を戻し、全体をしっかり絡ませ、塩であじをととのえ、１分程味をなじませます。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

4. 4

   器に盛り付け、牡蠣をのせます。粉チーズをお好み量かけて完成。