夏野菜のソースでいただく蒸しタラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、ピーマン、を1㎝幅に切ります。トマトはヘタをとり、大きい場合は半分に切ります。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを引き、にんにくを炒めます。香りが立ったらにんにくを取り出します。

3. 3

   1の野菜を鍋に入れ、野菜の水分が出るよう、弱火で火を入れます。

4. 4

   ある程度野菜に火が通ったら水を入れ、沸騰したらコンソメキューブを入れ、煮込みます。

5. 5

   コンソメが溶け、水分がなくなってきたら味見をし、塩コショウで味を調えます。

6. 6

   タラは下味をつける必要ありません。アルミホイルに包みフライパンでじっくり蒸し焼きをします。

7. 7

   タラが焼きあがったら５の野菜ソースをかけお好みでブラックペッパーをかけて完成です。