鶏ムネ肉となすとこんにゃくときのこの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取って乱切りにする。

2. 2

   こんにゃくは長さ５ｃｍ程度、厚さ１ｃｍ程の三角に切る。熱湯でさっと湯がいてざるにあけておく。

3. 3

   鶏ムネ肉は厚さ１ｃｍ程度の削ぎ切りにする。

4. 4

   えのきとしめじは石づきを落とし、ほぐしておく。

5. 5

   フライパンを火にかけサラダ油を入れる。鶏ムネ肉を入れて炒める。

6. 6

   色が変わってきたらなすを入れて炒め、しんなりしてきたらえのき、しめじ、こんにゃくも入れて炒める。

7. 7

   酒、みりん、しょうゆの順に入れていため合わせ、味をしみこませる。こしょうで味を調える。