茄子とウインナーで♪ペペロン風炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は5ミリ巾くらいの半月切り、ウインナーは斜めに3等分に切ります。
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2
オリーブオイルを中火で熱したフライパンで、茄子とウインナーを入れ、ニンニクも一緒に入れて炒めていきます。
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3
茄子に油が絡み、ウインナーがこんがりしてきたら、塩コショウで味を整えて完成です。
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4
※今回子供も食べられるように、唐辛子抜きで作っています。
大人が食べる場合は、お好みで鷹の爪を加えたり、仕上げに一味を振るなどしてください。
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ご飯がすすむおかずです。
おつまみにも。