大葉入り鶏つくね レシピ・作り方

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椿屋
たっぷり大葉で夏らしいサッパリした鶏つくねに

材料（１〜２人分）

鶏ひき肉
250g
大葉
10枚前後
しょうが
2cmくらい
にんにく
チューブ1cm
○酒
小さじ1/2
○砂糖
小さ1/2
○鶏ガラスープの素
小さじ1/2
○塩
ひとつまみ
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1
    大葉としょうがはみじん切りにしておく
  2. 2
    ポリ袋等にひき肉と○を入れて混ざるように軽く揉む。
    １とにんにくを入れて全体に馴染むよう揉んだら最後にごま油を入れてよく混ざるように揉み込む
  3. 3
    ２を一口大くらいずつスプーン等で取り、フライパンに並べていく。
    中火で両面がきつね色になるまでよく焼いて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大葉が余っていたので、手を汚さずに作れるつくねに入れてみました

公開日：2020/08/26
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カテゴリ
しそ・大葉つくね鶏ひき肉

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