山口名産しそわかめで、水菜としめじの煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- しめじ
- 1/2株
- 水菜
- ２把
- しそわかめ
- 大匙１杯
- 水
- ２００ｃｃ
- 日本酒
- 大匙３杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- しめじは石突を落とし、水菜は２センチ幅に切ります。
鍋に水、しそわかめ、日本酒、しめじを入れて火にかけます。煮立ったら弱火にし、１分煮ます。
-
- 2
- 水菜を加えたら塩で味を調え、１分煮たら火を止めます。粗熱がとれたらタッパーに移し、冷蔵庫でしっかり１時間冷やして、完成。
きっかけ
山口名産のしそわかめを使った、出汁いらずの一品です。
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