栄養豊富な根菜を食べるスープ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を剥いて3mm幅の輪切りにし、5分程水にさらす。

2. 2

   人参、玉ねぎ、大根、ウインナーは5mm角ぐらいに切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

3. 3

   切った人参とごぼうを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで1分加熱する。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。火が通ったらプチトマト以外の残りの野菜とウインナーを入れて一緒に炒める。

5. 5

   油が全体に回ったらプチトマト、水、コンソメを加えて一煮立ちさせ、灰汁を取る。

6. 6

   蓋をして弱火で15分〜20分煮込む。

7. 7

   塩、ブラックペッパーで味を整え、器に盛ってパセリを振ったら完成！