栄養豊富な根菜を食べるスープ＊ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ごぼうは皮を剥いて3mm幅の輪切りにし、5分程水にさらす。
-
2
人参、玉ねぎ、大根、ウインナーは5mm角ぐらいに切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
-
3
切った人参とごぼうを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで1分加熱する。
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4
鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。火が通ったらプチトマト以外の残りの野菜とウインナーを入れて一緒に炒める。
-
5
油が全体に回ったらプチトマト、水、コンソメを加えて一煮立ちさせ、灰汁を取る。
- 6 蓋をして弱火で15分〜20分煮込む。
-
7
塩、ブラックペッパーで味を整え、器に盛ってパセリを振ったら完成！
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