フープロ無しで作る！母直伝♪本格伊達巻^_^ レシピ・作り方

作り方

1. 1 はんぺんを裏ごしして、容器にあける

   

2. 2 1に砂糖、みりん、塩を加え、よく混ぜ合わせる
3. 3 別のボール（容器であればOK）に卵を割り入れ、白身がなくなるまで泡立て器で、よく溶きほぐす。

   

4. 4 3を1に投入し、さらによく混ぜ合わせる。
5. 5 卵焼き用フライパンを熱し、サラダ油を薄く敷き、４を流し入れ、弱火で８分焼く。

   

6. 6 火を止めそのまま２分放置。
7. 7 その後裏返して（崩れないよう注意してください）蓋をして弱火で３分焼く。

   

8. 8 熱いうちに巻き簾に取り出し、緩く巻き輪ゴムなどで止め、２〜３分置く。

   

9. 9 形がついたら巻き簾を巻き直して、またゴムで止めて巻き簾ごと冷ます。

   

10. 10 完成。（保存する場合は空気が入らないようラップに包んでください。）