豆苗と鶏皮の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は２ｃｍ角程度に切っておく。

2. 2

   豆苗は根の部分を切り落とし、長さを３等分に切る。さっと洗い、ざるにあけて水気を切る。

3. 3

   フライパンを中火にかけて鶏皮を入れる。油が出るまでじっくり炒める。

4. 4

   酒、醤油を入れて鶏皮と炒め合わせる。

5. 5

   豆苗を入れてさっと炒め合わせる。塩こしょうで味を調える。