小松菜と豚小間としめじの卵とじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は熱湯でさっと軽く下茹でする。水にさらしてから水気をしぼり、長さ４～５ｃｍに切る。

2. 2

   しめじは小房に分ける。たまごはといておく。

3. 3

   フライパンを火にかけサラダ油を入れる。豚小間をほぐしながら炒める。

4. 4

   豚小間の色が変わったら小松菜、しめじを加えて炒める。

5. 5

   酒、しょうゆで調味し、塩コショウで味を調える。

6. 6

   溶き卵を流し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。