しば漬け入り♪卵そぼろ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 1個
- しば漬け 15グラム
- サラダ油 小さじ2
作り方
-
1
しば漬けをみじん切りにします。調味料の紫蘇や生姜が入っていたら、それも一緒に切ります。
-
2
卵としば漬けをよく混ぜます。
10分程置いておきます。
-
3
しば漬けの紫色が卵に染み出しているのが分かると思います。
(物により、あまり色がついていないしば漬けだと、見た目では分からないこともあります)
-
4
サラダ油を中火で熱したフライパンに、3の卵液を流し入れます。
ぐるぐると菜箸でかき混ぜながら炒めていきます。
-
5
そぼろ状になり、卵が固まったら完成です。
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