味噌から揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は1～2口大に切る。
-
2
①に●で下味をつける。
大葉味噌【レシピID:1990040442】がない場合は、味噌で代用可。※砂糖はプラス小さじ1を入れて下味付け。 - 3 15分くらい下味付けに置いたら、溶き卵も加えて混ぜ合わせ、片栗粉＋薄力粉も加えて混ぜ合わせる。
-
4
150度の低温の揚げ油で、軽く揚げ色がつくまで揚げて、網に取り出す。
全部揚げ終えたら… - 5 180度に揚げ油の温度を上げて、サッと、しっかり揚げ色がつくまで揚げたら出来上がり！
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