材料（２人分）
- 大根
- 1/2本
- 昆布
- 10cm程
- 鶏ひき肉
- 50g
- ごま油
- ティースプーン１
- ○しょうが
- チューブ１cm
- ○味噌
- 大さじ２／３
- ○醤油
- 小さじ２
- ○みりん
- 大さじ１
- ○砂糖
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 大根は４～５ｃｍの厚さに切って皮をむく。両面に浅く十文字に切り目を入れる。
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- 2
- 鍋に（１）とかぶるぐらいの水（分量外）を入れて中火にかける。沸騰したら弱火に変えて昆布を足し、透き通りやわらかくなるまで煮る。
柔らかくなったら火を止めて冷ます。
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- 3
- ○の調味料を合わせてよく混ぜておく
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- 4
- フライパンにごま油を熱し、ひき肉に火がとおりポロポロになるまで炒めたら３の調味料を加え、中火で混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで加熱する。
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- 5
- 器に２を盛りつけ、４を乗せる。（温かい方が好みなら盛りつける前に２から昆布を取り出して弱火で温めてから）