ふわふわ♪ジューシー♪ホームベーカリーで、肉まん☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにドライイースト以外の生地の材料を全て入れる。ドライイーストは、所定の位置にセット。パン生地モードでスタート。

2. 2

   その間に具を作る。

3. 3

   たけのこ、玉ねぎ、キノコ類、しょうがを全てみじん切りにする。干し椎茸は、細かくちぎって、少量の水でもどしておく。

4. 4

   豚ひき肉、3の具材、☆の調味料を全て、ボールに入れて、粘りが出るまで混ぜる。椎茸は、戻した汁も一緒に。

5. 5

   中の具材完成！

6. 6

   生地ができたら、取り出して、6分割し、丸め、ベンチタイム10分おく。

7. 7

   生地を直径13cmくらいの丸に伸ばして、真ん中に具を置く。

8. 8

   肉まんぽく包んで、ひとつずつクッキングシートにのせる。
   (私は下手なので、対角の端をくっつけて、反対もくっつけて、間の生地を中に寄せてます。あまり参考にならないかも。)

9. 9

   10分〜15分室温で、発酵させる。

10. 10

    肉まんを蒸す。(私は、蒸し器がないので、深めのフライパンにお湯をはって、お皿を置いて蒸してます。)

11. 11

    肉まん完成！