日本酒がすすむ、秋刀魚の山椒焼き レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
秋刀魚をくるくる巻いてぱくり。じゅわっと旨味広がり、秋のお酒もすすみます。

材料（２人分）

さんま
２尾
日本酒
大匙２杯
塩
少々
粉山椒
少々

作り方

  1. 1
    秋刀魚を三枚におろして小骨をとります。日本酒をふり、塩をして１０分おき、キッチンペーパーで水気をふきます。粉山椒をふってくるくる巻き、串にさします。
  2. 2
    魚グリルに入れて焦げないよう注意して７，８分焼き、焼き目がついたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

秋刀魚をくるくる巻いてぱくり。じゅわっと旨味広がり、秋のお酒もすすみます。

公開日：2019/10/11
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関連情報

カテゴリ
さんまビールに合うおつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
さんま 山椒 塩焼き 焼き魚
料理名
秋刀魚の山椒焼き

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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