かりかりパン粉とカリフラワーのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆はあらかじめ２分茹でて鞘から出しておきます。フライパンに油とにんにくを入れたら火にかけます。にんにくが色づいたらみじん切りにしたアンチョビを加えます。

2. 2

   そこにパン粉を加え、かりかりになるまで炒めます。
   鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。ゆであがり２分前に小分けにしたカリフラワーを加えます。

3. 3

   ざるにあげて湯切りし、カリフラワーを細かく切ります。
   パン粉の1/3を別の皿にとりわけ、残りの入ったフライパンにパスタとカリフラワーを加えます。

4. 4

   全体をざっと炒め、塩で味を調え、器に盛り付けます。枝豆と残りのパン粉を散らしたら完成。