しじみと小ネギの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
しじみはボウルに入れ、塩とかぶる位の水を入れて30分置き、砂抜きする。
ざるにあけ流水で洗う。 -
2
小鍋に①とほんだし、水を入れて火にかける。
水から温める。 - 3 アクをとり、しじみの貝が開いたら、味噌を溶き入れる。
- 4 お椀に小口切りネギを入れ、③をよそったら出来上がり。
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