塩麹　de 卵不使用マヨネーズレシピ・作り方

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酔いどれんぬ

塩麹で作る卵不使用のマヨネーズ。卵入っていないのに、マヨネーズ味！サラダはもちろん、お魚、鶏肉につけても美味しいですよ。

材料（２人分）

塩麹: 大匙３杯

米油: ２００ｃｃ

レモン果汁: 大匙２杯

作り方

1

鍋に湯を沸かし、保存容器を煮沸消毒します。
全ての材料をミキサーに入れ、攪拌します。油が乳化し、もったりしてきたら保存容器に入れて完成。
2

冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹で作る卵不使用のマヨネーズ。サラダはもちろん、お魚、鶏肉につけても美味しいですよ。

公開日：2019/05/11

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関連情報

カテゴリ: 塩麹マヨネーズ系ドレッシングマヨネーズフレンチドレッシング

料理名: 塩麹　de 卵不使用マヨネーズ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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