こってりクリーミー♪アボカド釜玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でます。
   茹でている間にアボカドの種を取って皮を剥き、潰しながらしょうゆ・わさびをよく混ぜます。

2. 2

   茹であがったうどんを皿に盛り、真ん中に卵を乗せてアボカドを添え、めんつゆを回しかけます。

3. 3

   マヨネーズをうねうね～とかけ、刻んだ青ネギを散らして完成です。

4. 4

   半分に切ったアボカドは、写真のように種を残してポリ袋等に入れて保存すると、変色しにくいです。

5. 5

   ※うどんはアボカドが絡みやすいよう、乾麺など細目のものがおすすめです。
   アボカドの潰し具合は荒めでも完全にすりつぶしても、お好みで。