春の味覚、〆イワシのウド巻き レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
酔いどれんぬ
春ですね。山菜のうどを使った春らしい一品です。

材料（２人分）

いわし（刺身にできる生）
６尾
米酢
５０ｃｃ
塩
少々
うど
６０ｇ

作り方

  1. 1
    イワシの頭を落とし腹開きし、水洗いします。しっぽとひれを切り落とし、塩をして１０分置きます。保存容器に入れ、酢を加えて冷蔵庫で１晩寝かせます。
  2. 2
    ウドの皮を剥き、細切りにして水に１０分ほどさらします。
    イワシを酢から取り出し、軽く水気をふき、ウドを巻いて完成。
    お好みで醤油、酢味噌をつけてどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春ですね。山菜のうどを使った春らしい一品です。

公開日：2019/02/27
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
いわしワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみうど酢
関連キーワード
うど いわし 山菜 春
料理名
春の味覚、〆イワシのウド巻き

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

いわしの人気ランキング

1位 圧力鍋で時短！骨までホロホロいわしの梅煮♡
2位 いわしのマヨネーズパン粉焼き
3位 絶品☆小イワシの唐揚げ
4位 鰯の甘露煮（圧力鍋使用）
5位 子供が喜ぶお魚のおかず☆いわしのかば焼き
6位 ご飯に合う！いわしの梅煮☆
7位 フライパンでウルメイワシの丸干しを焼く方法
8位 クリスマスにも☆いわし缶のチーズ焼き☆
9位 イワシのグリル
10位 圧力鍋なしでも！骨まで食べれるいわしの梅しょうが煮
いわしのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

ワインに合うおつまみ
TOP10
日本酒に合うおつまみ
TOP10
うど
TOP10
酢
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

おつまみにもおすすめ！「いわし」が主役の献立
下処理はおまかせ！「いわし」が主役の献立
和食も洋食もおまかせ！「いわし」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする