とろとろ野菜たっぷり♪ひき肉でミルクスープ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 白菜 1/8
- 玉ねぎ 1個
- ひき肉(今回は合挽き) 200グラム
- ミックスベジタブル 1カップ
- 水 1カップ
- 牛乳 1パック(1リットル)
- コンソメ 大さじ1
作り方
-
1
鍋に水を入れ、食べやすく切った白菜とスライスした玉ねぎを入れて蓋をし、弱火で10分蒸し煮します。
-
2
牛乳を全部入れ中火にし、沸騰させます。
牛乳を入れてからは吹き零れやすいので、気をつけてください。
-
3
沸騰したらミックスベジタブルとひき肉を入れ、ひき肉をほぐしながら混ぜます。
ひき肉に火が通ったらアクを取り、コンソメを入れて混ぜ、完成です。
-
4
※ひき肉は色々試しましたが、牛や豚、鳥でも美味しくできました。
合挽きが牛と豚の旨みが両方あって、おすすめです。
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ご飯を入れて、リゾット風に食べても○