砂肝と鶏皮ともやしの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は熱湯で、表面の色が変わる程度にさっと湯がく。厚さ５ｍｍ程度に切る。

2. 2

   鶏皮は幅１ｃｍ程度の細切りにする。

3. 3

   もやしはさっと洗って水気を切っておく。

4. 4

   フライパンを火にかけサラダ油を入れる。砂肝、鶏皮を入れて炒める。

5. 5

   鶏皮から油が出てきたらもやしを加えて炒める。

6. 6

   もやしがしんなりしてきたらだし醤油を加えて炒め合わせる。塩こしょうで味を調え、風味付けにごま油をたらす。さっと炒め合わせる。