たらこ入り♪あったかあんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でている間に、別の鍋でつゆを作ります。
   お湯を沸かし、だし・めんつゆを入れ、片栗粉を水大さじ2(分量外)で溶いて、とろみをつけて火を止め、溶き卵を入れてよく混ぜます。

2. 2

   溶き卵がふわふわになったら、たらこも加えて混ぜます。
   手早く混ぜないとたらこが固まりになってしまいます。
   泡だて器で混ぜると簡単です。

3. 3

   ゆで上がったうどんを丼に盛り、2のあんをかけて刻んだネギを散らして完成です。

4. 4

   食べ終わった後のあんにご飯を入れ、雑炊風に食べるのも美味しいです。