焼きつくねのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくねを作る。ボウルに鶏ひき肉、醤油、塩を入れてよく練る。丸めてから軽くつぶし、１６個のつくねにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて火にかける。①のつくねの表面を焼き付ける。（後で煮るので中まで火は通さなくて大丈夫です）

3. 3

   こんにゃくは熱湯でさっと湯がいてあく抜きをし、薄切りにする。しめじは石突きを落とし、小房に分ける。キャベツは芯をつけたままざく切りにする。

4. 4

   鍋に水６００ｃｃとキャベツを入れて火にかける。沸いたらコンソメキューブを入れ、キャベツが柔らかくなってきたらつくね、こんにゃく、しめじを入れる。

5. 5

   ５分ほど煮て味が染みたら塩、醤油、酒を入れ、さらに２分ほど煮る。