レンコン炒め～ちょっと変り者ver.～レシピ・作り方

Name: レンコン炒め～ちょっと変り者ver.～
Total time: 15 min
Yield: 2～
Ingredients: レンコン(サイズは下記) 1; 乾燥芽ヒジキ 大1～; ★にんにく生姜チューブ 各3cm; ★醤油 キャップ3杯ぐらい; ゴマ油 大1; 白ゴマ 好きなだけ

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oOps!

レンコン炒めといえば、あの甘辛い味付けですが、作る前から味が想像できて萎えたので、今日は変えました。
美味しかったですよ～♪

みんながつくった数 1件

材料（2～人分）

レンコン(サイズは下記): 1

乾燥芽ヒジキ: 大1～

★にんにく生姜チューブ: 各3cm

★醤油: キャップ3杯ぐらい

ゴマ油: 大1

白ゴマ: 好きなだけ

作り方

1

◎ヒジキはパッケージに従い水で戻しておく
◎レンコンは皮むき→うすーくスライス
(今回のは径5cm×20cmのやせ形を使用)
→水に泳がす
◎★を合わせておく
2

フライパンにゴマ油を熱っし、
よーーーく水切りした(大事！) レンコン、ヒジキ投入。炒める。
3

レンコンに火が通ってきたら、★をジャッと入れて良く炒め合わせて火を止める。
ゴマを降って完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンコンは、火の入れ具合いでシャキシャキにも柔らかくもなるので調整を。

きっかけ

上記。

公開日：2018/08/30

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このレシピを作ったユーザ

oOps! 2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。舌と感と激安スーパーを頼りにしています。そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘めという味付けです。ほとんど深型フライパン1本で料理してます。