【高知食材】四万十ターキーハム レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
高知の四万十ターキーは低カロリー高たんぱく。ハム仕立てにすればしっとりとしお酒もご飯も進みます。

材料（１人分）

四万十ターキーささみ
２切れ
日本酒
大匙２杯
柚子果汁
小匙１杯
塩、黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    日本酒は煮きっておきます。全ての材料を料理用の真空パックに入れ、真空状態にします。
    お燗機、かんすけに入れ、７０℃で１時間煮ます。
  2. 2
    粗熱をとり、冷蔵庫で１日冷やして味をなじませ、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高知の四万十ターキーは低カロリー高たんぱく。ハム仕立てにすればしっとりとしお酒もご飯も進みます。

公開日：2018/03/09
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カテゴリ
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関連キーワード
おつまみ 七面鳥 ターキー 鶏ハム
料理名
ターキーハム

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