【石川食材】牡蠣とクレソンの小鍋 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の牡蠣とクレソンを使った日本酒も白ワインもご機嫌な一品。福光屋、黒帯瓢瓢の冷酒をあわせて。

材料（２人分）

牡蠣
１０個
クレソン
１把
絹ごし豆腐
1/2丁
水
６００ｃｃ
日本酒
５０ｃｃ
塩
少々

作り方

  1. 1
    鍋に水、酒、塩、牡蠣を入れて一煮立ちさせます。灰汁をとり、２分煮たらざく切りにしたクレソンとさいの目切りにした豆腐を加えます。
  2. 2
    軽く１分ほど温め、塩で味を調え、火を止めます。
    器に盛り付け、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の牡蠣とクレソンを使った日本酒も白ワインもご機嫌な一品。福光屋、黒帯瓢瓢の冷酒をあわせて。

公開日：2018/02/15
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カテゴリ
牡蠣鍋簡単おつまみ日本酒に合うおつまみクレソン牡蠣
関連キーワード
鍋 小鍋 クレソン 牡蠣
料理名
牡蠣とクレソンの小鍋

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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