【簡単！10分で出来る♪】あさりの白ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【時短テク】あさりを砂抜きする。
   水300ccに熱湯200ccを注ぎ45～50℃位のお湯を作る。そこにあさりを入れて5分ほど置いたら、殻をこすりながら水で何度かよく洗う。

2. 2

   エリンギは手で食べやすい大きさにさく。アスパラガスは根元(固い部分)をピーラーで剥く。

3. 3

   フライパンに（A）を入れて中火にかけ、にんにくのいい香りがしてきたら、あさり、エリンギ、アスパラガス、（B）を加える。

4. 4

   蓋をし、中火で2～3分程度、あさりが開くまで蒸し煮にする。