【うま塩】ベーコンと白菜のあんかけチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 あんかけを作る。白菜は縦半分に切ってから、横方向に幅１．５ｃｍの細切りにする。ベーコンは幅１ｃｍに切る。
2. 2 片栗粉は水小匙２を加え、水溶き片栗粉にしておく。
3. 3 フライパンを火にかけサラダ油小匙２を入れる。白菜を炒め、油がまわったらベーコンも入れて軽く炒める。
4. 4 水１００ｃｃを加えて炒め煮にする。水が半分程度になり、白菜の白い部分に火が通ったらリケンのノンオイルうま塩を加えて混ぜ合わせる。

   

5. 5 水溶き片栗粉を少しずつ加え、好みの固さになるまで煮詰める。
6. 6 チャーハンを作る。中華なべを火にかけサラダ油大匙１を入れる。溶き卵を流しいれ、半熟状のいり卵にする。
7. 7 ご飯を加えてほぐしながら炒める。小口切りにした青ねぎ、鶏がらスープの素、塩こしょうを加えて炒め合わせる。
8. 8 器にチャーハンを入れて丸く型をつける。お皿にチャーハンをよそい、上にあんをかける。